편집자 세상

<저분자 어류 콜라겐>이 뭐지?

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요즘 여기저기에서 한창 뜨고 있는 <크릴 오일>을 말하는 건가?

그런데 <크릴 오일>은 어류가 아니라 갑각류인데? 아니, 대체 <저분자 어류 콜라겐>의 정체가 뭐야? 

이 난생 처음 듣는 복잡한 이름의 것이 대체 뭐에 쓰이는 물건인지 궁금해서 인터넷에서 한 번 찾아봤다.

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그랬더니, 캐나다나 노르웨이 같은 청정 해역에서 잡은 생선 껍질에서 추출한 콜라겐으로 분자량이 3000Da 이하의 저분자량이라 체내흡수율이 높은 콜라겐을 가리켜 <저분자 어류 콜라겐>이라고 한단다. 오, 설명을 들었더니 더 못 알아듣겠다. 대체 뭐래? 어쩔 수 없이 구글링에 돌입했다.

정리하자면, 피, 혈관, 치아, 뼈, 근육 등 우리 몸을 구성하는 결합 조직에서 중요한 역할을 하는 요소가 콜라겐인데, 이 콜라겐이 전체 단백질의 3분의 1을 차지하고 있으며, 피부는 수분을 제외한 성분의 70%, 뼈는 칼슘과 인을 제외한 성분의 99%가 콜라겐으로 이루어져 있다고 한다.

이러한 콜라겐은 신체 내에서 자체적으로 합성되지만 나이가 들수록 그 생성되는 양이 줄어들어, 25세 이후로 매년 1퍼센트씩 감소하는데, 특히 폐경 여성은 폐경 후 5년 안에 콜라겐 30퍼센트가 손실되므로 별도로 보충하는 게 좋다나.

흔히 콜라겐을 섭취하기 위해 돼지껍데기, 족발, 닭 날개 등을 먹곤 하는데, 이렇게 육류로 섭취하는 콜라겐의 경우 분자량이 커서 흡수가 잘 안 된단다. 육류로 섭취하는 콜라겐은 몸 안에서 아미노산의 형태로 분해돼 몸속의 영양분으로 사용되거나 배출되어 버린다.

이와 비교해 분자량이 3000Da 이하의 저분자량이라 체내흡수율이 높은 콜라겐이 바로 앞서 말했던 생선 껍질에서 추출한 <저분자 어류 콜라겐>인데, 이 <저분자 어류 콜라겐>은 피부 속 콜라겐과 동일한 구조로 24시간 내에 피부, 뼈, 연골 등에 흡수되는 것이 연구를 통해 확인되었다고 한다.

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이렇듯 신체에 부족한 콜라겐을 보충하기 위한 식품으로 요즘 <저분자 어류 콜라겐>이 뜨는 모양이다.

그렇지만 내가 이 <저분자 어류 콜라겐>에게 관심을 갖게 된 이유는 얼핏 보게 된 기사 때문이었다.

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해당 기사에 따르면, <저분자 어류 콜라겐>이 피부 콜라겐 보충에 도움이 되긴 하지만, 성분이 단백질이기 때문에 과다하게 섭취할 경우 콩팥에 부담이 될 수 있으니 권장량을 지켜야 한다고 한다.

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단백질 과다 섭취 부작용이라.... 과연 어떤 것들이 있을까? 궁금해졌다.

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1. 골다공증
단백질이 분해되면서 생기는 아미노산(암모니아)은 소변을 통해 칼슘을 배출하는데, 단백질 섭취가 많을수록 칼슘 손실이 많아져서 골다공증 위험이 증가한다.

2. 간 기능 악화
단백질이 분해되면서 생기는 아미노산(암모니아)은 독성이 있는 성분으로 단백질을 많이 섭취하면 체내에 독성이 쌓인다. 간 기능이 떨어졌을 때 단백질을 많이 섭취하면 간이 더 망가질 수 있다.

3. 콩팥 기능 악화
콩팥은 노폐물을 소변으로 배출하는 기능을 하는 체내 여과 기관으로, 암모니아는 간을 통과하면서 조금 약한 요소로 전환되어 소변으로 배출되는데, 단백질을 과다 섭취할 경우 요소 농도가 진해져서 콩팥에 부담이 가고 기능이 망가질 수 있다.

어익후! 단백질 과다 섭취 부작용에 대해 알고 나니, 육식파로 살고 있는 식단이 다소 걱정되기 시작했다.

안 그래도 인바디로 측정해 보면 단백질 수치가 최고봉을 찍고 있는데, 아무래도 고기를 좀 적게 먹고 풀을 좀 많이(는 좀 힘들지만 그래도 조금은 늘려) 먹어야겠다는 생각이 든다.